De verschillende zoetstoffen

Als je erover denkt om te minderen met suiker ben je wellicht op zoek naar suikervervangers. Ook hier zijn weer veel soorten zoetstoffen zowel kunstmatige als natuurlijke. De meeste zoetstoffen zijn niet altijd een gezonde optie.


Waarom geen kunstmatige zoetstof?

Kunstmatige suikers brengen je lichaam in de war; doordat ze zoet zijn verwacht je lichaam daar energie uit te kunnen halen. Maar deze zoetstoffen bevatten geen calorieën wat ervoor kan zorgen, dat je nog steeds trek hebt.  Als je merkt, dat light frisdrank je eetlust verhoogt, is het beter om water of groene thee te drinken. 

Op de lange termijn zijn de effecten van kunstmatige zoetstoffen onbekend. Vrijwel alle onderzoeken rondom deze zoetstoffen zijn gesponsord door de industrie. Het is dus niet raadzaam om te wennen aan zoetstoffen. Het bevat niet de essentiële voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft om te functioneren. Als je suiker wilt vervangen, kies dan voor natuurlijke zoetmakers zoals fruit. Deze bevatten tenminste voedingsstoffen en zijn daarom gezonder.


Ik heb de zoetstoffen voor je in kaart gebracht. De meeste zoetstoffen zijn kunstmatig, op drie na; erythritol, xylitol en steviolglycoside ook wel stevia genoemd. Deze zijn natuurlijk.

  • Acesulfaam-K (E950)
  • Aspartaam (E951)
  • Cyclamaat/ natriumcyclamaat (E952)
  • Erythritol (E968) 
  • Glycerol (E422)
  • Lactitol (E966)
  • Maltitol (E965)
  • Mannitol (E421)
  • Neohesperidine dihydrochalcon (E959)
  • Sacharine (E954)
  • Sorbitol (E420)
  • Splenda (E955)
  • Steviolglycoside (E960) 
  • Sucralose (E955)
  • Thaumatine (E957)
  • Xylitol (E967) 

Erythritol is een natuurlijke zoetstof, net als xylitol. Het wordt snel opgenomen in de dunne darm, maar wordt slecht gemetaboliseerd en heeft niet dezelfde gezondheidsvoordelen als natuurlijke zoetmakers zoals fruit..

  • Stevia is een plant waarvan de bladeren een zoete smaak hebben. De stoffen die de steviaplant zoet maken zijn de steviolglycosiden. Deze stoffen worden met een complex proces uit de steviaplant gehaald. Producten waar steviolglycosiden aan toegevoegd zijn, bevatten geen stevia alleen de steviolglycosiden uit stevia. Het is een natuurlijke zoetstof die 200 tot 300 keer zoeter is dan suiker en bevat geen calorieën. Deze zoetstof zit vaak in producten die niet in de Schijf van Vijf staan. Voor producten buiten de Schijf van Vijf geldt het advies: niet te veel en niet te vaak.  Wil je Stevia kopen; let dan wel op, dat je pure Stevia koopt zonder toevoegingen. Veel Stevia producten bevatten toevoegingen zoals aspartaam en sucralose.

Wil jij persoonlijk advies?

Wil jij weten of je gezond eet en wil jij een voedingsanalyse?
Of wil jij advies op maat?
Neem dan gerust contact met mij op voor een vrijblijvend en gratis kennismakingsgesprek.