Hoe kurkuma gebruiken?

Kurkuma is heel gemakkelijk in de keuken te gebruiken. Er zijn veel recepten waarin kurkuma verwerkt wordt. Je kunt het op veel manieren eten en drinken. Gebruik het als smaakmaker in curry, soepen, roerbak gerechten of in je omelet. Kurkuma kun je in elke supermarkt kopen. Het is makkelijk om het in poedervorm te kopen. 

Let op: je kunt verse kurkuma niet rauw eten; dat is giftig! Je kunt kurkuma wel vermalen en meekoken. Dus verse kurkuma kun je ook niet rauw verwerken in een smoothie! Lees meer...

Kurkuma drankjes

Drink kurkuma op de nuchtere maag als gezondheidsdrankje of maak je eigen kurkuma thee, melk of smoothie. 

Om je op weg te helpen, heb ik hier enkele recepten voor je:


Bereidingswijze Kurkuma Thee:

  • Breng 600ml water aan de kook. 
  • Voeg 1½ theelepel kurkuma toe aan het gekookte water. 
  • Roer goed door en zeef de thee.
  • Laat de thee 5 minuten afkoelen.
  • Optie:  scheutje amandelmelk

Kurkuma Melk:

  • 300ml amandelmelk. 
  • 1 theelepel kurkuma. 
  • 1 theelepel kaneel.
  • snufje zwarte peper.
  • snufje verse gember
  • 1 dadel

Bereidingswijze: doe alles in een pan en breng al roerend aan de kook. Laat het een kwartier zachtjes sudderen. Zeef de stukjes eruit en klaar!


Kurkuma Sapje:

  • 1 theelepel kurkuma
  • verse gember (5 cm)
  • snufje kaneel & zwarte peper
  • sap van ½ citroen
  • lauwwarm water

Kurkuma Smoothie:

  • 1 theelepel kurkumapoeder
  • ½ theelepel zwarte peper
  • stukje verse gember 
  • 1 eetlepel lijnzaadolie
  • 1 banaan en 1 appel
  • sap van een ½ limoen
  • ¼ komkommer
  • handje spinazie
  • 200 ml water

Bereidingswijze: doe alles in de blender, mixen en smullen maar!


Heb je nog vragen of wil je meer over dit onderwerp weten?

Neem dan contact met me op.

Gezonde Groet,

Stella Bergevoet