Vruchten Muffins

De lekkerste muffins bak je natuurlijk zelf. Een leuke activiteit met kinderen. Een kersthapje waar je huis ook heerlijk van gaat ruiken. 

Dit heb je nodig voor 12 muffins:

  • 12 kleine muffinvormpjes
  • 100 gram volkorenmeel
  • 1 ei
  • 100 gram bosbessen of blauwe bessen
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 3 eetlepels margarine
  • 3 dadels zonder pit
  • 4 eetlepels havermelk
  • aardbeien en/of bessen ter decoratie

Zo maak je het:

  • Warm de oven voor op 200 graden
  • Week de dadels 5 min. in heet water
  • Meng het volkorenmeel met de bakpoeder 
  • Hak de dadels in stukjes en voeg deze aan de meel toe
  • Voeg het ei, de margarineen de melk toe.
  • Klopt dit tot een glad deeg.
  • Schep de bessen door het deeg.
  • Verdeel het deeg over de vormpjes.
  • Bak de muffins in het idden van de oven in ca. 12 minuten gaar