Chocolade Fudge

Ben jij ook dol op chocolade? Probeer dan ees deze chocolade fudge. Een gezonder alternatief voor het chocolade kerstkransje. Lekker bij de thee of koffie. Of als toetje.

Dit heb je nodig voor 20 fudges:

  • Kleine muffinvormpjes
  • 4 zachte dadels zonder pit
  • 40 gram kokosolie
  • 100 gram amandelpasta
  • 1-2 eetlepels cacao naar smaak

Zo maak je het:

  • Week de dadels 5 min. in heet water
  • Meng de kokosolie en de notenpasta in de keukenmachine
  • Voeg de cacao toe
  • Schep de fudge in de vormpjes.
  • Bewaar de fudges in de vriezer.

Amandelpasta zelf maken:

Doe 100 gram amandelen in de keukenmachine. Pureer de amandelen totdat het redelijk fijn is. Voeg olie toe totdat de substantie op pasta lijkt. Voeg eventueel naar smaak een snufje zout toe. De pasta kan worden bewaard in een potje. Circa 1 à 2 maanden houdbaar.

Optie: gebruik i.p.v. amandelen, cashewnoten voor cashewnotenpasta.